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Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Akira (亮)

Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Akira (亮)

Prix habituel 99,99€
Prix habituel Prix promotionnel 99,99€
Promotion Épuisé

Akira est un couteau Nakiri japonais artisanal en acier damassé 73 couches conçu pour la découpe précise des légumes.

Sa lame affûtée traverse fruits et herbes sans les écraser, pour un tranchant durable

Son manche en ébène et turquoise allie légèreté, équilibre et résistance. Un outil d’exception, pour une cuisine saine, efficace et résolument japonaise.

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Contenu réductible

Caractéristiques

  • Matériau de lame : Acier Damas 73 couches

  • Noyau de lame : Acier VG10

  • Dureté : 60±2 HRC, très tranchant

  • Angle de lame : 110°

  • Longueur de la lame : 16,5 cm

  • Longueur du manche : 15,5 cm

  • Longueur totale : 32 cm

  • Épaisseur de la lame : 2,0 mm

  • Matériau du manche : Ébène + turquoise sud-africaine

  • Poids : 168g

  • Antirouille : Oui

  • Artisanat de surface : Forgeage + polissage miroir

  • Niveau de netteté : Force de coupe 6.0–8.0 N

Guide d'utilisation

  • Utilisez votre couteau Nakiri sur une planche en bois ou en plastique souple (évitez le verre, le marbre ou la céramique).

  • Idéal pour trancher, émincer ou détailler avec précision tous types de légumes, même les plus mous ou fibreux (tomates, aubergines, poireaux...).

  • Ne l’utilisez pas sur des os, aliments congelés ou très durs afin de préserver le fil fin et droit de la lame.

  • Pour une coupe nette, laissez simplement la lame descendre verticalement : le tranchant et le poids du Nakiri font le travail.

Conseils d'entretien

  • Lavez toujours votre couteau à la main, à l’eau tiède, avec une éponge non abrasive.

  • Séchez-le après lavage, même s’il est en acier inoxydable ou traité contre la corrosion.

  • Ne le passez pas au le lave-vaisselle : la chaleur et les produits agressifs peuvent endommager la lame et fragiliser le manche.

  • Rangez-le dans un bloc, une housse ou sur une barre magnétique pour éviter les chocs et préserver son tranchant.

Akira, sublimez vos découpes sans effort

Avec sa lame ultra-tranchante, Akira offre une coupe nette sans écraser les aliments.

Ergonomique, léger et lame inoxydable, il allie confort et précision pour mettre fin aux couteaux émoussés.

Nakiri, couper devient un plaisir

Sa lame droite et ultra-affûtée tranche net sans écraser, pour des découpes fines, régulières et maîtrisées.

L’outil idéal d’une cuisine saine et sans effort.

Mieux cuisiner. Mieux vivre.

Avec les bons outils, cuisiner devient plus simple, plus beau, plus bon. Et surtout, plus satisfaisant.

Un couteau qui tranche net, un bol qui garde la chaleur, une théière qui infuse avec justesse, des baguettes qui tiennent parfaitement en main : ces détails transforment vos gestes quotidiens en rituels apaisants, où fonction et plaisir ne font qu’un.

Ce n’est pas juste mieux cuisiner, c’est mieux vivre chaque moment passé autour de la table.

FAQ

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un couteau Nakiri ?

C’est un couteau japonais conçu pour la découpe précise des légumes.

Sa lame droite permet de couper sans écraser, avec un mouvement simple de haut en bas.

En quoi il est différent d’un couteau de chef ?

Il est plus précis pour les légumes.

La finesse de sa lame ne fait pas basculer le couteau et permet des découpes nettes, régulières et fines.

Pourquoi est-il bien pour cuisiner les légumes ?

Parce qu’il est fait pour trancher légumes mous, fibreux ou durs sans les abîmer.

Il rend la préparation plus rapide et plus propre.

Est-ce qu’il s’émousse vite ?

Non, le tranchant tient bien si le couteau est entretenu correctement.

Un affûtage léger de temps en temps suffit

Le manche est solide ?

Oui, nos manches sont fabriqué avec des matériaux durables comme le bois stabilisé, la résine ou l’inox selon le modèle.

Il sont confortables et bien équilibrés.

Est-ce que le couteau est lourd ?

Le Nakiri a un bon équilibre.

Pas trop léger pour rester stable, ni trop lourd pour ne pas fatiguer le poignet

Est-ce qu’il rouille ?

Pas s’il est bien entretenu.

Il faut le laver à la main, bien le sécher et éviter le lave-vaisselle.

Faut-il l’aiguiser souvent ?

Pas forcément.

Avec un entretien simple, il reste affûté longtemps.

Un petit coup de pierre ou de fusil de temps en temps suffit.

À qui convient-il ?

À ceux qui veulent cuisiner mieux, plus vite, avec un bel outil qui coupe vraiment bien sans s’user en quelques semaines.

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